+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Проект по менеджменту конкуренция кофейни

Проект по менеджменту конкуренция кофейни

Часть 1. Основные сведения о проекте. Юридический адрес предприятия —. Имена, адреса и телефоны основных учредителей — учредителем данного проекта выступает Маев В. Основное направление кофейни: большое количество рецептов кофе, качественное обслуживание и кондитерские изделия.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 1. Управление IT-проектами и продуктом. Что такое управление проектами и продуктами - Технострим

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Проект по менеджменту конкуренция кофейни

Часть 1. Основные сведения о проекте. Юридический адрес предприятия —. Имена, адреса и телефоны основных учредителей — учредителем данного проекта выступает Маев В. Основное направление кофейни: большое количество рецептов кофе, качественное обслуживание и кондитерские изделия. Финансирование проекта в процентах :. Вся информация, которая содержится в данном проекте, является коммерческой тайной.

Для обеспечения финансовой безопасности предприятия данные проекта не подлежат разглашению. Часть 2. Вводная часть. Описание фирмы. Сфера обслуживания — основная составляющая часть экономики, представляет собой один из наиболее обширных видов коммерческих и некоммерческих услуг. Рынок в сфере услуг огромен, поэтому и конкуренция очень велика.

Необходимые условия: кофейня должна быть расположена в местах удобных для похода посетителей и для подъезда как личного, так и общественного автотранспорта. При этом необходимо учитывать месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе, а также расценки на аналогичную продукцию у конкурентов.

Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться центр города, и наиболее оживленные улицы: пл. Пушкина, ул. Набережная, пр. Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов. В аренду предполагается взять помещение площадью 75 кв.

В договоре аренды были оговорены следующие моменты:. Оговорена годовая арендная плата - тыс. Срок договора на аренду помещения - 5 лет. Для начала работы предприятия необходимо заключить договора с поставщиками. Мы выбираем следующих поставщиков:.

Часть 3. Анализ положения дел в отрасли. Анализ рынка. Такие исследования позволяют компаниям, которые только начинают ведение бизнеса, правильно оценить конъюнктуру рынка, спрогнозировать тенденции его развития, рассчитать возможные объёмы продаж и проанализировать деятельность конкурентов.

Это все является важным для обеспечения быстрого роста компании, а также позволяет заложить основы, которые в будущем позволят организовать эффективное управление каналами сбыта. Что же касается компаний, которые давно и успешно существуют на рынке, им анализ рынка сбыта продукции помогает осуществлять планирование своей деятельности и успешно конкурировать с другими игроками рынка.

Примечание: Для того чтобы обосновать важность проведения анализа рынка федеральные торговые сети, тратят на такие исследования огромные средства, к тому же это осуществляется постоянно.

Следовательно, анализ рынка сбыта продукции — необходимая составляющая успеха. Анализ рынка сбыта продукции проходит в несколько этапов:. Просчитываются варианты выбора временного периода, в который будет осуществляться продвижение на рынок, рассматриваются преимущества и недостатки месторасположения предприятия, анализируются конкретные условия, согласно которым будет осуществляться покупка или аренда помещения.

В анализе необходимо предусмотреть размеры помещения, а также оснащение и оборудование, которое предполагается использовать. Поэтому, на данном этапе анализа важным является изыскание возможностей по дальнейшему расширению складских запасов, а также ассортимента. Для этого важно выяснить, насколько сильны конкуренты в той сфере деятельности, которая выбрана предприятием, какая у них стратегия продвижения на рынок, возможно ли сотрудничество с ними.

В качестве способов получения первичных данных о клиентах можно выбрать наблюдение, личное общение, эксперимент, опрос. И только после того как первичная информация собрана, можно выявить группу потребителей, которым и будут предназначаться те или иные товары, услуги. Клиентов необходимо разделить группы, после чего определить потребности каждой группы, и разработать способы удовлетворения этих потребностей. Эти факторы помогают описать поведение клиентов и осуществить планирование сбыта продукции.

Способность этих факторов изменить состояние рынка в ближайшие два-три года очень важна для начала любого дела. Вырабатывается стратегия, по которой будет проводиться рекламная кампания.

Аналитический отчет представляет собой итоговый обзор результатов полученных в ходе анализа. Обязательным условием является внесение результатов анализа в бизнес-план. Это даёт возможность оценить риски, а также разработать способы их снижения. Анализ конкурентов. Так как, кофейня будет располагаться в центре города, а именно — на ул. Набережной, то основным недостатком такого помещения является непосредственная близость конкурентов, предлагающих аналогичные товары и услуги.

Факторы конкурентоспособности. Таблица 1. В наличии всегда теплые, свежие, вкусные изделия и напитки. Не всегда свежая и качественная продукция. Привозные: пицца и полуфабрикаты. Пироги всегда вкусные. Центральная улица города, недалеко от остановки, оживленное место.

Предусмотрено место для парковки. Оживленное место, центр города, близко от остановки. Не очень оживленное место, есть место для парковки. Непосредственно на остановке.

Уровень цены. Выше средней. Исключительность товаров. Не распространенный на рынке. Не очень широкий ассортимент.

Широкий ассортимент. Репутация фирмы. Фирма новая. Известная, постоянные клиенты. Учитывая, что внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, а так же других факторов, то необходимо выявить рамки, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Из таблицы видно, что Основными, приоритетными, конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции, ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.

Часть 4. Существо предлагаемого проекта продукты и услуги. Учитывая стремительный темп жизни, мы все реже и реже изыскиваем возможности и время для приготовления домашних, вкусных аппетитных, сочных блинчиков с различной начинкой, ароматный и вкусный кофе, забываем радовать своих домочадцев чем-то изысканно вкусным. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

Основными посетителями нашего кафе на неделе будут студенты, школьники, работники различных организаций, которые располагаются неподалеку. А в выходные и праздничные дни в нашем кафе можно прекрасно отдохнуть всей семьей. Интерьер по - домашнему уютный, улыбчивый и приветливый персонал, да и хорошие, по- домашнему приготовленные блюда и напитки создадут прекрасную, незабываемую атмосферу.

Поэтому вам снова и снова захочется еще не раз посетить нашу кофейню. А еще наше кафе прекрасно подходит для торжественных праздников, да и просто для встреч, как деловых, так и личных. Товары и услуги. Наше предприятие, основная продукция которого - кофе и другие кофесодержашие напитки, планирует организовать собственное производство и заниматься производством и блинной продукции, и сопутствующих товаров.

Изделия будут всегда качественными и свежими. Сначала ассортимент и объемы производства предполагаются небольшие. Но по мере расширения клиентской базы планируется увеличение продукции. На втором этапе развития производства планируется запустить такой вид услуг, как заказ продукции по интернету или телефону, доставка продукции на дом или в офис. Уставной капитал - тыс. Предприятие зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью. Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

На рынке услуг в настоящее время существует огромное множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги. Но, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции. В нашем городе существует множество предприятий общественного питания. Единицы из них реализуют продукцию в полном объеме собственного производства. Так например, блины реализуются в виде полуфабрикатов через торговые сети, магазины, или продаются в местах большого скопления людей.

Качество продукции оставляет желать лучшего. Также планируется создать сеть кофеен по всему городу. Планируемая цена за на продукцию будет относительно не высока.

Бизнес-план кофейни "Mr. Berliner"

Бизнес-план кофейни. Исследования показали , что россияне пьют кофе вне дома чаще, чем итальянцы или французы. Если для вас это повод немедленно открыть кофейню, сначала составьте бизнес-план.

Для того чтобы открыть кофейню не нужны какие-то особенные навыки или знания. Скорее всего, большинство из того что я расскажу вы уже где-то слышали или читали. Моя задача сформировать структуру этих знаний.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Кофейный бум, захвативший Америку, а затем и Россию, докатился и до нас. Объясняется это тем, что рост популярности бодрящего напитка среди населения, помноженный на очевидную доходность кофеен, все больше привлекает внимание к данному бизнесу. Кофейня Mr. Berliner, на данный момент располагается в г.

.

.

.

.

.

.

.

В рыночной экономике существует множество версий бизнес-планов по форме Целью проекта является создание кофейни «Кофейный дворик» в г​. не заполнена, вследствие чего жесткой конкурентной борьбы не ожидается.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.

© 2018-2021 school27-ozersk.ru